為什麼你的蛋白棒太甜，以及如何平衡風味

快速解答

如果你的蛋白棒吃起來太甜，先確認甜味是來自蛋白棒本身，還是來自你搭配一起吃的東西。接著用對比的搭配、較小的份量，或不同口味來調整。

診斷並解決太甜的蛋白棒

• 症狀：甜味立刻襲來且感覺尖銳： 這通常表示這款蛋白棒主要用快速作用的甜味劑或糖醇增甜。試著搭配無糖的原味飲品，如黑咖啡或水，來稀釋甜味的強度。 如果尖銳感持續存在，問題可能出在蛋白棒本身。
• 症狀：甜味逐漸累積，吃完後仍持續殘留： 殘留的甜味尾韻可能來自濃縮甜味劑，或來自與其他甜食的搭配。把份量減半，搭配一小把無鹽堅果或一塊起司，增加脂肪與鹽分。 如果半條蛋白棒仍覺得太甜，換成帶有酸味或堅果成分的口味。
• 症狀：蛋白棒只有有時候吃起來比平常甜： 檢查你之前吃了或喝了什麼。甜飲、水果或甜點都可能提高你的甜味閾值。試著在吃完鹹食後單獨吃蛋白棒，或搭配原味茶，看看風味是否均衡。 如果單獨吃起來沒問題，調整你的搭配方式，而不是換掉蛋白棒。
• 什麼時候該停止調整，改選其他蛋白棒： 如果你已試過無糖搭配、較小份量和不同情境，蛋白棒仍然太甜，那它就不適合你。尋找帶有柑橘、莓果或堅果的口味，例如 Barebells Peanut Butter & Jelly，它有覆盆子內餡，可以中和甜味。 當蛋白棒在至少三種不同情境下都持續無法通過你的口味測試時，就停止調整。

可考慮的產品資訊

• Barebells Peanut Butter & Jelly: Barebells Peanut Butter & Jelly 含有 20 公克蛋白質且無添加糖，帶有覆盆子內餡與花生醬。覆盆子內餡帶來天然酸味，可以平衡蛋白棒的甜度，如果你想要較不甜膩的選擇，這是個好選項。